Graine Thymus Vulgaris

Le thym de Provence, ou « thym d’été », est une plante vivace populaire, réputée pour ses vertus culinaires, médicinales et ornementales. Avec ses minuscules feuilles tendres gris-vert et ses petites fleurs rosées, le thym de Provence est plus épicé que le thym commun et constitue l’ingrédient privilégié de la cuisine française authentique. Il est d’ailleurs l’ingrédient principal du célèbre mélange d’herbes séchées « Herbes de Provence », ainsi que du Bouquet garni, un bouquet d’herbes ficelées utilisé pour parfumer soupes et ragoûts. Le thym est également présent au-delà de la section « Cuisine » de la bibliothèque ; il a longtemps été un ingrédient essentiel de la médecine traditionnelle et figure fréquemment dans les manuels de sortilèges. Historiquement, il a joué un rôle majeur dans les philtres d’amour donnant des visions, les onguents produisant des fées et, comme le recommandait le botaniste Nicholas Culpeper, les remèdes contre les cauchemars.