Graine Basilic de Mrs Burns

Le basilic citronné de Mme Burns est une plante ancestrale légendaire cultivée depuis les années 1920, époque à laquelle Mme Clifton, de Carlsbad, au Nouveau-Mexique, en était propriétaire. Elle en a donné les graines à Janet Burns, une jardinière bio, qui a introduit cette herbe aromatique et citronnée dans le monde en 1939. Son intense saveur citronnée lui a valu un succès immédiat auprès des grands chefs et des jardiniers ! Ses feuilles vert clair, parfumées au citron, peuvent être utilisées en cuisine, consommées crues et même ajoutées à des pâtisseries. Curieusement, le basilic citronné de Mme Burns (alias Ocimum basilicum var. citriodora) n’est pas une variété de basilic citronné ; c’est une sorte de basilic doux. Et une variété unique.